陕西三原传统风味小吃。分咸、甜两种。
制法:精盐、碱面用水化开,加鸡蛋搅拌均匀后放入面粉,搅拌揉搓成软硬适度的面团,饧发1小时后,将面团揪成等量面剂,并逐一搓成细长条,捏住两端上劲,再将两端相并,放开使其自然上劲成环状互扭形,即成麻花坯。若制甜的,和面时不用精盐,改为白糖即可。锅内添入菜籽油加热,将麻花坯放入炸制,待色呈棕黄色捞出沥油即成。咸麻花与甜麻花应分别炸制。
特点:酥脆爽口。可单吃,也可泡入油茶中食用。
陕西三原传统风味食品。制法:菜籽油与饴糖用水搅拌,再放入精白面粉,边加水边搅拌至软硬
陕西三原传统风味小吃。分咸、甜两种。制法:精盐、碱面用水化开,加鸡蛋搅拌均匀后放入面
三原北坡红石榴是陕西省咸阳市三原县鲁桥镇北坡村的特产。北坡红石榴产地独特,种植历史悠
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三原合汁挂面居三原县传统风味食品之首。制作工艺精细,深受消费者青睐。以老厨师康占鳌制
陕西三原传统风味小吃。因羊肝养肝明目,自清代以来,经久不衰,成为人们喜食的佳品。制法
三原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子,经过调味而成的一种面食
陕西三原传统风味小吃。是以鸡蛋配以其他辅料炸制而成的食品。制法:将鸡蛋分蛋清和蛋黄分