九峰碱仔粿
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地址：福建漳州平和
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特产介绍九峰镇民间制作的碱仔粿又叫唵磨果，口感细嫩，营养丰富，易于消化，风味独特，不添加硼砂，果色微黄油腊，细嫩柔韧，微咸而略带碱味，配以特制的佐料，百吃不厌，且有利于健康，老少皆宜，备受人们喜爱。
信息来源：平和县文化广电体育局（旅游局）
“隔壁响”又名花生酥糖。平和花生酥糖已有百年历史，依据祖传秘方、以传统工艺精致而成，
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小溪白皮饼是闽南独特的传统手工糕点，由一定比例的精粉、香油、白砂糖混制烘烤成薄薄的外
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平和青花瓷为地理标志证明商标。平和青花瓷是福建漳州平和的特产。20世纪90年代，福建
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宝丰盐鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，
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平和南胜咸水鸭为地理标志证明商标。南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名
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红粿是平和九峰人逢年过节必不可少的的特色糕品。按九峰人的民间习俗，逢年过节，家家户户
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福建平和闽南第一高峰大芹山，山高1545.8米，雨水充沛，土壤肥沃，生态优美，山青水
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九峰大肠酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在这道菜肴里大肠软香、酸菜爽脆，这两种原料
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