平凉制革
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地址：甘肃平凉泾川
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特产介绍平凉制革业早在明代就已相当发达，是陕西、甘肃、宁夏三省区的皮毛集散地。出产的裘皮主要有滩二毛皮，各类羔皮，狐皮，山绵羊毛皮等，其中以滩二毛皮和西路黑狐皮最为著名。
蕨菜主要分布在沿吴山一带，具有组织柔软，鲜嫩、无污染、色泽绿等特点，盐渍加工后即可食
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在陇东，惟泾川豆腐脑叫绝，别处不可企及，这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化，一样的
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梁河乡：鸡嘴辣子闻名。梁河乡草滩村：为鸡嘴辣子主要产地。
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泾川黄花菜
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从古代一直曳到今天，这就是泾川长面的长度，这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。长
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核桃是当地久负盛名的土特产品，具有皮簿，出仁率高，低糖份，低水份，高脂肪，高蛋白等特
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过年酒碟子里的唯一油炸物，不知怎么就叫果子或果果，我不愿用书上的学名生硬的全国统一地
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泾川特产罐罐馍，是平凉泾川的著名特产，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著
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