平凉制革
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地址：甘肃平凉泾川
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特产介绍平凉制革业早在明代就已相当发达，是陕西、甘肃、宁夏三省区的皮毛集散地。出产的裘皮主要有滩二毛皮，各类羔皮，狐皮，山绵羊毛皮等，其中以滩二毛皮和西路黑狐皮最为著名。
火烧子是泾川独独的特产，全国各县当无二家，做法是：将上等麦面和好，每斤面加大油二两，
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泾川梨
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泾川红富士苹果--2015年度全国名特优新农产品泾川苹果产于甘肃省泾川县。泾川县地处
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平凉制革业早在明代就已相当发达，是陕西、甘肃、宁夏三省区的皮毛集散地。出产的裘皮主要
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从古代一直曳到今天，这就是泾川长面的长度，这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。长
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在陇东，惟泾川豆腐脑叫绝，别处不可企及，这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化，一样的
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泾明乡：芦席编织较有名。
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蕨菜主要分布在沿吴山一带，具有组织柔软，鲜嫩、无污染、色泽绿等特点，盐渍加工后即可食
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