崇信宰相梨
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地址：甘肃平凉崇信
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特产介绍赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。
凉粉鱼熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿，后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴，
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崇信种植芹菜的历史悠久，明朝嘉靖年间的《崇信县志•物产》中对此已有记载。
甘肃平凉崇信 赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。
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崇信接杏成熟早，产量高，果实个大体圆，最大单果重0.25公斤，一般10个左右一公斤。
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荞面面条专用面条床子压制的面细长有筋斗，汤煎汤清而油汪，味酸辣而清香。
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酥合子当地名贵食品。在平凉首届崆峒旅游节上，被评为优质产品。其形似饺子而带有花边沿，
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崇信核桃县内西南山区栽种数量较多，尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质最好，个大皮薄，核
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平凉红牛为地理标志证明商标。地域范围甘肃省平凉市境内六县一区，具体范围为：崆峒区、泾
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