野菜豆腐
上市时间：暂无
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开放时间：暂无
地址：贵州毕节黔西
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特产介绍野菜豆腐
“野菜豆腐”清淡、回甜，若蘸上豆豉粑辣椒水，更为爽口，传说它同样是李世杰及高夫人制作给乾隆皇帝吃的菜肴之一。
配方：野菜500克，酸汤20克，豆浆800克。
制作工艺：将豆浆放入锅内烧开，把野菜倒入烧开的豆浆里煮至5至10分钟，在放入酸汤煮至4至5分钟点清，装入汤碗即成。
素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱
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酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加
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西芹炒大虾“西芹炒大虾”的特点为色泽明快，口感清香。配方：西芹50克，大虾50克（鲜
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油炸犀牛“油炸犀牛”香脆可口，麻辣开胃，传说是一道宫廷菜肴。配方：小青椒500克，糯
贵州毕节黔西 龙华脆皮豆腐“龙华脆皮豆腐”系在传统小葱拌豆腐的基础上进行改进，使用当地的野生弹子葱
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龙华粽香肉“龙华粽香肉”采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现
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麻花炒羔蟹“麻花炒羔蟹”酸辣可口，风味独特。配方：羔蟹1000克，麻花50克，泡椒2
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