
野菜豆腐
“野菜豆腐”清淡、回甜,若蘸上豆豉粑辣椒水,更为爽口,传说它同样是李世杰及高夫人制作给乾隆皇帝吃的菜肴之一。
配方:野菜500克,酸汤20克,豆浆800克。
制作工艺:将豆浆放入锅内烧开,把野菜倒入烧开的豆浆里煮至5至10分钟,在放入酸汤煮至4至5分钟点清,装入汤碗即成。

大方臭豆腐干大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类

稻香回沙鸡稻香回沙鸡色泽鲜艳,辣香醇和,肉质干香,回味无穷。配方:主料—仔公鸡350

龙华脆皮豆腐“龙华脆皮豆腐”系在传统小葱拌豆腐的基础上进行改进,使用当地的野生弹子葱

赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。“赵老五”牌黄粑系列产品,口感清香,益气补人,

麻辣臭豆腐干黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃,早在明初水西城(今黔西城关)民族繁

糍粑包豆腐“糍粑包豆腐”(油炸)色泽金黄,浓郁可口,皮脆肉软,喜者甚多。配方:糍粑、

酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加

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