毕节酸菜
上市时间：暂无
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开放时间：暂无
地址：贵州毕节黔西
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特产介绍酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。
龙华粽香肉“龙华粽香肉”采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现
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赵老五粑粑系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕
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百花酿雪鱼“百花酿雪鱼”造型独特美观，味清淡爽口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。配方：整块银鳕
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黔灵凤翅“黔灵凤翅“因贵阳黔灵山而得名。黔灵山有“天下第一山”之美誉。此菜干脆味香，
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西芹炒大虾“西芹炒大虾”的特点为色泽明快，口感清香。配方：西芹50克，大虾50克（鲜
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糍粑包豆腐“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。配方：糍粑、
贵州毕节黔西 野菜豆腐“野菜豆腐”清淡、回甜，若蘸上豆豉粑辣椒水，更为爽口，传说它同样是李世杰及高
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大方臭豆腐干大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类
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