
牛家油炸包子,由牛家三代相继在相国寺经营,是具有一百多年历史的地方风味品种,也是当时回族信得过的挂牌清真品种。1958年公私合营,后因牛文杰去世而失传,油炸包有荤素两种,荤的以羊肉为主,素的以鸡蛋和四季鲜菜为主。

尉氏县地处河南省太阳辐射最高值中心,极利于棉花生长。是全国棉花生产百强县,河南棉花生

五香风干兔肉是用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成

豆腐棍由黄豆浆炒制而成,其形如棍,中空、皮薄,色自惭形微黄而透明,第约30公分。每捆

牛家油炸包子,由牛家三代相继在相国寺经营,是具有一百多年历史的地方风味品种,也是当时

风味小吃,油炸早点品种。建国后以车站食堂温高义制作的为著。1956、1978年两次被

尉氏青豆是河南省开封市尉氏县的特产。尉氏青豆豆料结实,大小匀称,色泽青绿,表面光润,

传统风味小吃,以死面卷葱花,油烙而成。切块论斤售卖,从民国至建国以相国寺内王传清制作

传统风味小吃,以死面卷葱花,清油烙制,筋香酥软。建国前以相国寺内杜广亭制作最为著名。