豆腐棍
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地址：河南开封尉氏
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特产介绍豆腐棍由黄豆浆炒制而成，其形如棍，中空、皮薄，色自惭形微黄而透明，第约30公分。每捆十根，重一两三钱左右，味道鲜美，富有营养，凉拌清爽可口，馅浓郁喷香。
随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄
河南开封尉氏 豆腐棍由黄豆浆炒制而成，其形如棍，中空、皮薄，色自惭形微黄而透明，第约30公分。每捆
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传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成，色呈黄绿，滋
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五香风干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成
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传统风味小吃，以死面卷葱花，清油烙制，筋香酥软。建国前以相国寺内杜广亭制作最为著名。
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传统风味小吃，此品种由北宋时期的“角子”演变改制而来。以七分烫面三分死面和面制皮，韭
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开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面
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风味小吃，油炸早点品种。建国后以车站食堂温高义制作的为著。1956、1978年两次被
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