豌豆馅

传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成，色呈黄绿，滋

河南开封尉氏

尉氏青豆

尉氏青豆是河南省开封市尉氏县的特产。尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，

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豆腐棍

豆腐棍由黄豆浆炒制而成，其形如棍，中空、皮薄，色自惭形微黄而透明，第约30公分。每捆

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五香风干兔肉

五香风干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成

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贾鲁河滩蛋鸭

贾鲁河滩蛋鸭是河南省开封市尉氏县贾鲁河滩的特产。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区，是

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烫面角

传统风味小吃，此品种由北宋时期的“角子”演变改制而来。以七分烫面三分死面和面制皮，韭

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翻劲杠油条

风味小吃，油炸早点品种。建国后以车站食堂温高义制作的为著。1956、1978年两次被

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牛家油炸包子

牛家油炸包子，由牛家三代相继在相国寺经营，是具有一百多年历史的地方风味品种，也是当时

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