赤贝肉100克,海螺肉100克,水发冬菇40克,冬笋50克,青椒40克,盐2克,味精1克,料酒15毫升,胡椒粉0.25克,淀粉4克,豆瓣葱7克,蒜片5克,植物油30克,葱油10克,高汤30克
1、将赤贝,海螺肉洗净,分别片成薄片.冬菇冬笋,青椒均切摸刀片.
2、汤勺上火,注入清水烧开,将赤贝,海螺片在沸水中略汆,捞出控净水.盐,料酒,味精,胡椒粉,高汤,湿淀粉在碗中对成芡汁.
3、炒勺上火,注入花生油烧至7成热,将赤贝,海螺片入油中滑透,随即下冬菇,冬笋,青椒片略滑,倒入漏勺中控去油.
4、炒勺留底油回旺火上,下葱,蒜稍煸,及倒入滑好的赤贝,海螺,冬笋,冬菇,青椒片,冲入碗中芡汁,颠翻数下,待芡汁施匀,淋入葱油出勺即成。
平邑金银花为地理标志保护产品。平邑金银花为地理标志证明商标。金银花,又名金花、银花、
武台黄桃为地理标志证明商标。武台镇是“沂蒙黄桃之乡”,这几年,黄桃产业达到了鼎盛时期
沂蒙黑山羊为农产品地理标志产品。山东省平邑县“沂蒙黑山羊”,已有几百年的饲养历史,主
胡家庄回锅全鸡是沂蒙山革命老区拥有近百年历史的地方名吃,在齐鲁地方名吃中独树一帜,以
郑城金银花为农产品地理标志产品。金银花素有中药里的青霉素之称,现代中药方剂中有1/3
山东省平邑县石榴培育推广中心,系经平邑县科委批准设立,隶属平邑县林业局,与生物育种中
赤贝肉100克,海螺肉100克,水发冬菇40克,冬笋50克,青椒40克,盐2克,味精
仲村小米煎饼是山东省临沂市平邑县仲村镇的特产。仲村小米煎饼营养丰富,酥脆可口,香甜适