太湖“三白”
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开放时间：暂无
地址：江苏常州武进
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特产介绍太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾，为中国五大淡水湖之一太湖的特产。
银鱼无刺，鲜嫩爽口，主要出口到日本和东南亚国家，供应沪宁杭等大中城市高档饭店。白鱼肉质细腻刺软。白虾壳薄，晶莹味鲜。
1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：1、鸡肫由中间切开后洗净，
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原料：野鸭1只（约1250克），生姜、葱、陈酒、红椒各适量，桂皮30克，陈皮10克，
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“冰尽溪浪绿，银鱼上急湍；鲜浮白玉盘，未须探内穴。”这是明朝诗人王叔承对银鱼的一首赞
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企业介绍：常州常德乐食品有限公司位于常州风景旅游区横山镇，沪宁高速公路出口处，是省内
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原料：青鱼2500克，五香粉15克，葱姜末5克，酱油30克，白糖、麦芽糖各100克，
江苏常州武进 横山桥百叶为江苏省非物质文化遗产。横山桥百叶是江苏常州的名特产，据考证：“山北奚巷村
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材料：白萝卜1个，鸡蛋2个，面粉200克，玉米粉50克（玉米粉不能放得太多，不然饼会
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原料：豆腐皮，各种调料适量。制法：1、将豆腐皮泡软，卷起，切成极细的丝，入低油温中炸
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