太湖“三白”
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地址：江苏常州武进
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特产介绍太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾，为中国五大淡水湖之一太湖的特产。
银鱼无刺，鲜嫩爽口，主要出口到日本和东南亚国家，供应沪宁杭等大中城市高档饭店。白鱼肉质细腻刺软。白虾壳薄，晶莹味鲜。
大麻糕始于清道光年间，传说是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成
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常州稻草鸭为常州市非物质文化遗产。稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可
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“冰尽溪浪绿，银鱼上急湍；鲜浮白玉盘，未须探内穴。”这是明朝诗人王叔承对银鱼的一首赞
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武进是苏南著名的淡水鱼养殖基地，大水面鱼类养殖面积达1．11万公顷．主要淡水鱼除扁、
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1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：1、鸡肫由中间切开后洗净，
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阳湖水蜜桃为地理标志证明商标。武进种植水果历史悠久，很多水果品种在国家和省、市评比中
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焦溪二花脸猪为农产品地理标志产品。焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带，已有400多年
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焦溪舜溪猪肉为地理标志证明商标。焦溪舜溪猪肉
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