用料:莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。
调料:盐半小匙。糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙。
做法:1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。3、烤锅入油5大匙,以强微波5分钟加热后,放入藕饼,以强微波2分钟后,翻面再煎2分钟。4、生菜垫底,煎好的藕饼即可排在上面。
原料:猪肋排1000克,精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量
材料:白萝卜1个,鸡蛋2个,面粉200克,玉米粉50克(玉米粉不能放得太多,不然饼会
1、鸡肫3个;2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法:1、鸡肫由中间切开后洗净,
原料鲜白菇1000克制法鲜白菇洗净,下高汤入味后,加调料勾薄芡,装盘即可。
原料仔姜10克扁豆150克制法仔姜切细末,加盐、料酒稍腌,滗出原汁。扁豆治净,下油锅
横山桥百叶为江苏省非物质文化遗产。横山桥百叶是江苏常州的名特产,据考证:“山北奚巷村
武进是苏南著名的淡水鱼养殖基地,大水面鱼类养殖面积达1.11万公顷.主要淡水鱼除扁、
潘家、雪堰两镇的城湾、费巷等低山地区盛产茶叶,主产品碧螺春茶享有盛名,“阳湖新月”茶