孝义油炸糕
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地址：山西吕梁孝义
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特产介绍油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟，不能有夹生面;要掌握好面的软硬，软了不能捏，硬了失风味。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。把案子糕切片油炸，谓之枣片糕。馅糕又有糖馅、枣豆馅之分。婚寿喜宴，在上大菜之前先上一盘油炸糕，谓之喜糕、寿糕。
孝义面塑为山西省非物质文化遗产。面塑，顾名思义，是用面经过造型艺术加工后美化的民间蒸
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孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传，是孝义城乡妇女的拿手绝活
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油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软
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孝义市下栅乡：下栅瓦瓮。
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孝义花椒花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子
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孝义柿子为农产品地理标志产品。孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命
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孝义核桃为农产品地理标志产品。 孝义特产核桃大面积
山西吕梁孝义 孝义柿饼为壳斗科栗属植物，是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最早
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