
山韭菜
涞源县遍山的山韭菜,是这里唯有的特产之一。山韭菜多年生草本,高30厘米左右。鳞茎圆柱形,具纤维状鳞毛。叶根生,狭线形,长5~20厘米,宽约0.3厘米,全缘。花茎从叶丛中抽出,伞形花序,顶生,花黑紫色。

涞源杏核为生长在海拔1600米高山上的野生优质甜杏核为原料,,口感香甜,富含人体所必

一方水土养一方人。涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长,黍子推出的米不仅粒

涞源小米为地理标志证明商标。小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,我国北方通称谷子

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涞源山场广阔,气候多样,草木丰茂,药材种类多,质量上乘,年总产量达500多万公斤,居

北方的冬季是漫长的,涞源从头年十一月中旬进入冬季,直到来年四月下旬树木才吐出新芽,寒

涞源杏扁以涞源山区所产的优质杏核为原料,经过精心加工烘焙而成,营养丰富,含人体所需的

楸子,似李,比李子小,味甜、酸、涩。涞源盛产,它处少有。