金塔县甘草资源丰富,从鸳鸯池畔到黑河两岸,从荒滩野岭到田间路旁,都有大面积的甘草生长,也可以人工大面积种植。前来金塔收购甘草者络绎不绝,其主要原因是金塔甘草品质好、产量高。其品质是由特殊的地理环境和气候条件决定的。
甘草是珍贵药材,李时珍在《本草纲目》中写道:"甘草甘温,调和诸药,炙则温中,生则泻火。"它可缓中补虚、润肺解毒、补脾和胃、止咳祛痰、调和诸药,中医号称"百药之王"。甘草是豆科草本植物,药用部分为根及根状茎。甘草也是工业原料。常作为甜味素应用于食品工业及卷烟、饮料等工业,也可作为纺织印染业中的添料。
由于金塔地表干旱,土质松软,昼夜温差大,很适宜甘草的人工种植和自然生植,为世界最佳甘草产区之一。金塔甘草的主要品种为乌拉尔甘草等,主要分布在绿洲边缘戈壁荒漠地带。人工种植和自然生植总面积及年生产收购量不断上升,甘草生产前景广阔。
金塔黑醋,颜色黑而透红,味道酸甜醇香,长久放置不生花,不变质,实为调味佳品。食用后不
锁阳,别名"锁严",野生肉质草本寄生植物。生长在戈壁、沙丘上,常寄生在白刺的根上,茎
功效:用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然具
金塔番茄为农产品地理标志产品。金塔番茄是甘肃省酒泉市金塔县的特产。金塔番茄属于自封顶
产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼的身体呈浑圆纺锤形,无鳞,背部棕灰而腹部银
沙枣树对土壤和水质要求不高,它耐旱、耐盐碱,很适宜在比较贫瘠的荒漠戈壁生长。沙枣有红
主料:金塔特产蒸粉配料:盐、味精、老醋、辣椒油特点:蒸粉软糯适口,酸辣味突出。
水煎包子是金塔很有名的一种风味小吃。水煎包子,选料精细,要求严格。面要好面、肉要好肉