汤瓶鸡
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地址：浙江衢州开化
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特产介绍汤瓶鸡：汤瓶是一种的陶器，取当地特有的红壤烧制而成，既透气又富含矿物质，与紫砂同效。冬天，当地人烘着白炭火，火上炖着汤瓶菜，就算是青菜滚豆腐，也是人间美味。当地人用汤瓶炖饭据说能使孕妇发奶，效果堪比猪脚。用这样一种“神器”，配以农家土鸡，在炭火上炖上4个小时后，汤色清冽，香气浓郁，鸡肉入口即化，其味纯正。
香菇是众所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、独一无二的芳香是其他食用菌望尘莫及，也是任
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开化板栗是传统产品,系华南品种群,果大味糯,栽培历史悠久,曾为出口日本的主要外贸产品
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金溪石斑鱼金溪石斑鱼：选用生长在钱江源头溪流中的新鲜石斑鱼400克，配以紫苏、红椒、
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高山灵芝片灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之
浙江衢州开化 野生小杂鱼：这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼
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十八洞腊肉十八洞腊肉：用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。
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农家生炒肉农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。
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开化清水鱼为地理标志证明商标。清水鱼开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在
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