1968年由韶山茶场创制,包括茉莉花茶、韶峰绿茶、韶峰功夫红茶、黑毛茶等。韶峰茶外形条索紧圆、壮直,峰苗挺秀,银毫显露,色彩翠绿、光润,内质清香馥郁,滋味鲜爽,汤色清澈,叶底嫩匀,芽叶成朵。有效成分含量丰富。据测定,水浸出物占干物总质量的38.05%,多酚类为20.84%,儿茶素总量为13.48%,叶绿素为1.19%,氨基酸氮为0.53%。该产品销往全国各地,远销罗马尼亚、加拿大等到国,1987年荣获湖南省乡镇企业局优秀产品奖。1991年6月在湖南省第九届名优茶鉴评会上,评为湖南名茶。同年,还被国家旅游局授予优质产品奖。韶峰名茶品种繁多,包装精美,有各种款式,便于携带,是旅游者能获得一份理想纪念品
( 韶山)
家食品产品名录:酱椒系列主打产品有贡菜脆椒、开胃酱椒、贡菜黄椒等,其中贡菜脆椒最受众
(1)原料:冬笋1000克,寒菌500克,四季青12个。(2)制作方法:冬笋尖煮熟切
主料:野生水鱼2只(重约2000克)配料:0鸡一只,鲜猪五花肉300克(取汤)调料:
(1)原料:肉0.3斤,白糖0.2斤,面粉1斤。(2)制作方法:酵面加碱展开,卷入加
泡菜辣酱这也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色,每家每户有一口酸菜坛,酸水系以
韶峰茶包括茉莉花茶、绿茶、功夫红茶、黑毛茶等。其外形条索紧圆、壮直,峰苗挺秀,银毫显
紫油姜采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜,经精细加
(1)原料:净野兔肉1000克,大红椒150克,生姜、香菜等适量。(2)制作方法:山