【历山百叶黄】 历山百叶黄黄烟,是1975年泗水县黄烟技术人员在历山公社历东大队发现一特
殊烟株留种后,精心培育而成的优良品种。
历山百叶黄株高一般3米,节距较密,留65~70节,可长叶100多片,腰叶长50公分,一般140片叶1
斤。每亩可产黄烟500公斤左右,较一般品种亩增250公斤左右。且出色好烤,上等烟占25%左右,经
济效益高。该品种与乔庄多叶相似,但弥补了乔庄多叶的缺点,不底烘,耐旱抗病,大田生育期150
天,适宜青烟间作。
该品种因其可长100片叶,经有关部门和专家鉴定,被命名为“历山百叶黄”。1978年,获济宁地
区科技成果三等奖。目前,鲁南、鲁西南地区已普遍种植。
泗水柴禾炖笨鸡选自泗水本地粮食散养笨鸡(公鸡)为原料,配以生姜、大茴、花椒等多种调料
泗水小麦为地理标志证明商标。泗水小麦泗水县小麦协会9026528小麦
泗水西红柿为地理标志证明商标。泗水西红柿泗水县金庄镇瓜菜协会9655619西红柿
肉火烧含馅似饺子,皮干焦酥脆,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出
油爆鲫鱼卷将鲜活鲫鱼斩头去鳞,剖成两片,剔刺,从里面打上花刀,再把鱼片截成3公分宽、
泉林扁蛋是泉林镇主要特产之一,曾作为礼品进贡清代皇室。产地主要在泉林、石缝泉、潘坡村
泗水粉条为地理标志证明商标。泗水粉条是山东省济宁市泗水县的特产。泗水县粉条晶莹、劲弹
泗水石榴为地理标志证明商标。泗水石榴是山东济宁泗水县的特产。泗水石榴泗水县泗张镇优质