虹鳟鱼片
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地址：山东济宁泗水
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特产介绍泉林虹鳟鱼生鱼片选用新鲜的泉林虹鳟鱼，以绿芥末、醋、酱油等为蘸料，其做法是把新鲜的虹鳟鱼杀掉后去骨，切成薄薄的鱼片，摆放盘中。然后把绿芥末、醋、酱油、味精？等放在一起拌匀，做成蘸料，把生鱼片放入蘸料中一蘸即可食用，此道菜肉质鲜嫩、味道鲜美，清新爽口、营养丰富，为泗水独特美食，倍受食客赞誉，有“游泉林不食虹鳟鱼片诚为一大遗憾”之说法。
干贝熘黄菜干贝熘黄菜属清真菜。先将蛋黄打散，加入湿淀粉、绍酒、凉牛肉（鸡肉）汤搅匀。
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龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。因其常年生养在龙门山一带
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泗水蜂蜜为地理标志证明商标。泗水蜂蜜是山东济宁泗水县的特产。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花
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又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等，为四大名砚之一，产于有五千多年制陶历史的古镇——柘沟。
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泗水豇豆为地理标志证明商标。泗水豇豆是山东省济宁市泗水县的特产。泗水豇豆获国家地理标
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黄沟池藕为地理标志证明商标。黄沟池藕泗水县大黄沟乡莲藕协会11319797池藕
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泗水粉皮为地理标志证明商标。泗水粉皮是山东济宁泗水县的特产。泗水粉皮泗水县地瓜制品产
山东济宁泗水 虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状
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