
干崩虾仁
干崩虾仁是济宁传统风味菜。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热,下小虾仁,至外焦时出勺控油。内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料颠翻均匀,出锅即成。此菜色泽洁白,脆嫩淡爽,清香鲜美。

干贝熘黄菜干贝熘黄菜属清真菜。先将蛋黄打散,加入湿淀粉、绍酒、凉牛肉(鸡肉)汤搅匀。

泗水核桃为地理标志证明商标。泗水核桃是山东省济宁市泗水县的特产。泗水核桃获国家地理标

泗水黄牛为地理标志证明商标。泗水黄牛泗水县圣水山畜牧养殖协会黄牛是中国固有的普通牛种

泗水县位于山东省中南部,泰沂山区南麓,因泗水发源于境内而得名,她东望龟蒙,西瞻阙里,

泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等,选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭

泉林扁蛋是泉林镇主要特产之一,曾作为礼品进贡清代皇室。产地主要在泉林、石缝泉、潘坡村

泗水苹果为地理标志证明商标。泗水苹果是山东省济宁市泗水县的特产。泗水苹果获国家地理标

泗水地瓜为地理标志证明商标。泗水地瓜为农产品地理标志产品。泗水县地瓜种植有悠久的历史