主料:红薯俗称地瓜、银杏。
其中银杏采自安山景区寺庙内拥有2000年的树龄的银杏树。
特点:采用银杏树之果为原料,并结合孔府“诗礼堂”一个古老的典故延变加之商超的烹调技术,使之色泽枣红发亮,甜爽可口,食之并有养颜美容抗血管老化之功效。
又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等,为四大名砚之一,产于有五千多年制陶历史的古镇——柘沟。
黄沟旱藕,质地细腻、洁白如玉、九孔圆润、鲜嫩美观,其味清脆香甜、脆甜胜梨,药用价值高
干贝熘黄菜干贝熘黄菜属清真菜。先将蛋黄打散,加入湿淀粉、绍酒、凉牛肉(鸡肉)汤搅匀。
泗水豇豆为地理标志证明商标。泗水豇豆是山东省济宁市泗水县的特产。泗水豇豆获国家地理标
黄沟池藕为地理标志证明商标。黄沟池藕泗水县大黄沟乡莲藕协会11319797池藕
泗水裘皮羊为地理标志证明商标。泗水裘皮羊原产于山东省济宁市的泗河两岸,培育历史悠久,
干崩虾仁干崩虾仁是济宁传统风味菜。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清
泗水大葱为地理标志证明商标。泗水大葱泗水县金庄镇瓜菜协会泗水有悠久的大葱种植历史。水