苔干
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地址：安徽亳州谯城
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特产介绍苔干又称贡菜，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。-总理曾多次用此菜招待外宾，因嚼咽时能发出清脆的响声，周总理幽默地称之为
“响菜”。苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。苔干现已成为亳州大宗出口商品之一。
亳白芍为地理标志保护产品。亳州是汉代著名医学家华佗的故乡，享有“药都”之誉。它与河南
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展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、
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烟草最早产于西印度洋群岛，1585年传入英国，明万历年间传入中国。安徽亳州的烟草种植
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亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。
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亳州地方独有食品。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，
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豪门贡菊冰茶（系列产品）是亳州人张西军先生创制，专利号为9631316408。冰茶配
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赵集：龙须面
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