烟草最早产于西印度洋群岛,1585年传入英国,明万历年间传入中国。安徽亳州的烟草种植始于清乾隆三年,比福建等沿海地区约晚了一世纪。
四十年代,亳州烟草种植面积近五千亩,是当时远近闻名的渐叶产区,品种有“花旗烟”、“娥眉俏”、“太平板”、“歪把子”、“老来红”等,今多已失传。
建国后,国家在亳州设置了烟叶购站,隶属中国烟草工叶公司。七十年代,全市种植面积到十二万亩,占阜阳地区总面积的80%以上,成了安徽省的主要产烟区,栽种和管理都实现了规范化。主要品种有“红心一号”“长脖黄”、“老来红”、“白肋烟”、“草新5号”、“襄颖一号”、“许金四号”、“潘元黄”、“红花大金元”等。到了八十年代,面积扩大到二十四万亩。
亳州烟草的特点,叶片大,色泽好,油量高,香味浓。
亳桑皮又名桑白皮,亳州地产药材,来源于桑科植物桑的根皮。春秋季挖取根部,去泥土及须根
亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎,薄如蝉翠,晶莹剔透,亦食亦菜。
亳州素有桐乡之称,其种植泡桐的历史在商代以前,商王朝建都亳州时,曾建桐宫。亳州泡桐的
位于亳州市谯城区三关镇。核桃原产于羌胡,故又名胡桃,因其全身都是宝而倍受世人青睐。三
主料:野生甲鱼辅料:桂圆肉、山药片、姜片等调料:味精、精盐、胡椒粉、黄酒等制作工艺:
油炸馍又叫油杠,亳州独有食品。其形似油条,比油条短粗,其味道似油条,比油条松软可口。
赵集:龙须面
[原料]党参20克,胡萝卜50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3