腌菜汁蒸豆腐
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地址：安徽马鞍山和
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特产介绍是巢湖区域农家风味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后，自然发酵而腐烂成汁，菜汁似臭实香，风味奇特，且极富人体必须的十余种氨基酸，中医常以此治疗多种疾病，民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒，淋上香油一起蒸。其特点的“闻着臭，吃起来香，餐桌有幸吃一口，三年五载没法忘。”“和平将军”张治中回乡省亲，他拒绝盛宴款待，却指定要品尝此菜。一些侨居他乡的名人，回到桑梓也念念不忘此菜。这道农家常备的小吃，已成为本区域下饭的一道名菜肴。
五香花生米古镇乌江，座落在皖东江边，原生态的地理环境，盛产出优质花生。“陆记小二黑”
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玉带糕是安徽省名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇
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和县甜叶菊甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。株高1-1.3米。根梢肥大，50-6
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黄山寺皮蛋由和县黄山寺皮蛋厂生产。1986年，该厂大胆革新，改变过去用氧化铅的传统配
安徽马鞍山和 体长透明，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑。白虾加工晒干制成虾仁（又称湖米），故又称巢湖
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姥桥花生酥和县传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上
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是和县传统特产名肴，有600多年历史。其特点：入口香脆，越嚼味美，有“天下第一香”之
安徽马鞍山和 螺百乡皮蛋
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