常州萝卜干
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地址：江苏常州武进
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特产介绍去过常州的人说：“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，腌制工艺独特，并配以风味别致的佐料，故常州萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的零食。
大麻糕始于清道光年间，传说是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成
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是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中
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原料：青鱼2500克，五香粉15克，葱姜末5克，酱油30克，白糖、麦芽糖各100克，
江苏常州武进 芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年，康王赵构南渡，常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那
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焦溪二花脸猪为农产品地理标志产品。焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带，已有400多年
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1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：1、鸡肫由中间切开后洗净，
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常州小笼包是江苏省常州市的特色小吃。常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻
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原料仔姜10克扁豆150克制法仔姜切细末，加盐、料酒稍腌，滗出原汁。扁豆治净，下油锅
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