猪耳糕
上市时间：暂无
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官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：江苏常州武进
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特产介绍原料：猪耳1500克，猪肉皮250克，酱油35克，绍酒20克，精盐10克，味精8克，葱姜少许，香料1包。
制法：将猪耳、肉皮洗净、焯水；肉皮去肥膘切成片。
将上述原料上火煮焖90分钟，再将煮好的原料装入盛器中，加肉皮上笼蒸约30分钟，滗出汤汁，将原料用重物压平，复上笼蒸约2.5小时。原料压平以后，将原汁加热倒在原料上，冷却后，下冰箱冷冻，切配装盘。
特点：色泽绛红,香脆酥烂。
原料：青鱼2500克，五香粉15克，葱姜末5克，酱油30克，白糖、麦芽糖各100克，
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焦溪二花脸猪为农产品地理标志产品。焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带，已有400多年
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原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量
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太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾，为中国五大淡水湖之一太湖的特产。银鱼无刺，鲜嫩爽口，
江苏常州武进 原料：猪耳1500克，猪肉皮250克，酱油35克，绍酒20克，精盐10克，味精8克，
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原料：腐皮，常用调料适量。制法：1、用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。2、选
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原料鲜白菇1000克制法鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。
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材料：白萝卜1个，鸡蛋2个，面粉200克，玉米粉50克（玉米粉不能放得太多，不然饼会
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