猪耳糕
上市时间：暂无
咨询电话：暂无
官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：江苏常州武进
上市时间：暂无 咨询电话：暂无 官方网站：暂无 开放时间：暂无 地址：江苏常州武进
特产介绍原料：猪耳1500克，猪肉皮250克，酱油35克，绍酒20克，精盐10克，味精8克，葱姜少许，香料1包。
制法：将猪耳、肉皮洗净、焯水；肉皮去肥膘切成片。
将上述原料上火煮焖90分钟，再将煮好的原料装入盛器中，加肉皮上笼蒸约30分钟，滗出汤汁，将原料用重物压平，复上笼蒸约2.5小时。原料压平以后，将原汁加热倒在原料上，冷却后，下冰箱冷冻，切配装盘。
特点：色泽绛红,香脆酥烂。
原料鲜白菇1000克制法鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。
江苏常州武进 
材料：白萝卜1个，鸡蛋2个，面粉200克，玉米粉50克（玉米粉不能放得太多，不然饼会
江苏常州武进 原料：猪耳1500克，猪肉皮250克，酱油35克，绍酒20克，精盐10克，味精8克，
江苏常州武进 
原料：青鱼2500克，五香粉15克，葱姜末5克，酱油30克，白糖、麦芽糖各100克，
江苏常州武进 
常州稻草鸭为常州市非物质文化遗产。稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可
江苏常州武进 
焦溪舜溪猪肉为地理标志证明商标。焦溪舜溪猪肉
江苏常州武进 
1、鸡肫3个；2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。做法：1、鸡肫由中间切开后洗净，
江苏常州武进 武进是苏南著名的淡水鱼养殖基地，大水面鱼类养殖面积达1．11万公顷．主要淡水鱼除扁、
江苏常州武进