辽宁大连沿海的贻贝产量居全国之首,其品质亦佳。有人把它与海带、裙带菜及海胆合称为“大连四海鲜”。贻贝也称海红,属瓣鳃纲,贻贝科的海生贝类,其品种较多,大连产的贻贝多属紫贻贝。贻贝肉嫩味鲜,营养丰富,每100克海红干中所含的蛋白质高达70%,人们称之为“海生鸡蛋”贻贝还可入药,贝壳则可作贝雕工艺品的好材料。
墨鱼炒韭菜墨鱼炒韭菜:1、墨鱼用温水泡开2、将头部从里往外翻出3、洗出脏物后,再翻回
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黄鱼烧豆腐原料:黄鱼1尾,豆腐500克,水发木耳25克,青菜心、葱段、姜片、盐、味精
巴鱼巴鱼体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前
大连市旅顺口区双岛湾街道胡家村位于双岛湾街道最南端,距区中心20公里,三面环山、一面
旅顺脉红螺为农产品地理标志产品。脉红螺,食用贝类。海洋捕捞对象,鱼汛期在3~11月,
大连虾片为地理标志保护产品。虾片是辽宁大连地区的传统特色加工产品,至今已有50多年的
裙带菜,又称海带菜或海芥菜,是辽东半岛特别是大连沿海及附近岛屿所生产的一种有名的海鲜