海珍品海参是辽宁大连的餐饮特色菜之一。海参是一种棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的,常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多,可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参,比其它地方产的刺参多一行刺,因而更有名气。吃海参没有季节限制,在烹饪上要讲时令,夏季吃清汤海参为宜,清淡爽口;冬季吃红烧海参为佳,味道醇厚。
虎平岛海参为农产品地理标志产品。虎平岛海参是辽宁大连旅顺口区的特产。旅顺有悠久的渔业
大连市旅顺口区双岛湾街道胡家村位于双岛湾街道最南端,距区中心20公里,三面环山、一面
旅顺洋梨为农产品地理标志产品。旅顺洋梨是辽宁省大连市旅顺口区的特产。“旅顺洋梨”个儿
旅顺脉红螺为农产品地理标志产品。脉红螺,食用贝类。海洋捕捞对象,鱼汛期在3~11月,
炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名
分布在我国北部沿海的魁蚶,是一种颇受人们欢迎的贝类海珍品,辽宁大连湾出产的魁蚶更以产
墨鱼炒韭菜墨鱼炒韭菜:1、墨鱼用温水泡开2、将头部从里往外翻出3、洗出脏物后,再翻回
大连红鳍东方鲀为农产品地理标志产品。东方鲀属鱼类俗称河豚鱼,是鲀形目中种类最多、经济