六线鱼,俗称“黄鱼”,属于近海冷温性底栖鱼类,体呈黄褐色,体侧有大小不同形状不规则的灰褐色云斑,每侧有5条侧线,尾缮中部稍凹。
该鱼肉质细嫩,经济价值高,除供国内市场外,还可出口。黄鱼一般经过二年左右时间即可长成为200至300克的商品规格。
小姐鱼为鳚类鱼种,鳚的种类很多,体形大都呈细长状,小姐鱼属于绵鳚,沿海渔民称之为小嘴
海参:名贵的海产品。尤以北方刺参品质最佳。大连市长海县产的“五行刺”被称为“参中之王
大连紫海胆为农产品地理标志产品。大连紫海胆系一种极鲜美的海味,现已成为宴席上的一道名
长海虾夷扇贝为地理标志证明商标。虾夷为中国古代对库页岛地区的旧称,所以在那发现的扇贝
清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜。清蒸灯笼鲍鱼的制作是用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状
主料是鲳鱼1尾,配料是玉兰片、水发冬菇、葱头,调料是茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒
桃花蛸俗称蚆蛸,肉质肥厚,是优良的海产食品。含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还
又叫小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲,新腹足目,蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食,适宜于沙质