养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍，还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”，蒸熟后柔韧
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将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜
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固原葵花为农产品地理标志产品。宁夏原州区葵花从70年代初开始引种，已有30年的种植历
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原州马铃薯为农产品地理标志产品。马铃薯自十七世纪传入中国，在原州区约有300多年的种
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固原县历史上形成的油料作物生产区，曾被誉为宁夏的“油盆”，其代表作物胡麻油籽含油率高
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宁夏发菜原名头发菜，是宁夏特有的一种陆生珍贵食用藻，它浑身黑酷似头发，“头发菜”也由
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甘草，属于豆科，多年生草本植物，其主根可长达五、六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得
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此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去
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燕麦也是固原县一特色粮食作物，每年种植面积2--3万亩，平均亩产100--150公斤
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洋芋，学名马铃薯，俗称"土豆"、"土
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