糖醋黄河鲤鱼
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地址：宁夏固原原州
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特产介绍此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净；然后在鱼背上切成斜形刀纹，再裹黄糊，下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。
原州油用亚麻为农产品地理标志产品。地域范围固原市原州区位于我国黄土高原西部，六盘山东
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甘草，属于豆科，多年生草本植物，其主根可长达五、六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得
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养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍，还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”，蒸熟后柔韧
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将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜
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燕麦也是固原县一特色粮食作物，每年种植面积2--3万亩，平均亩产100--150公斤
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原州马铃薯为农产品地理标志产品。马铃薯自十七世纪传入中国，在原州区约有300多年的种
宁夏固原原州 宁夏发菜原名头发菜，是宁夏特有的一种陆生珍贵食用藻，它浑身黑酷似头发，“头发菜”也由
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洋芋，学名马铃薯，俗称"土豆"、"土
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