红烧牛尾
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地址：宁夏石嘴山平罗
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特产介绍1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
太西煤为地理标志证明商标。太西煤因产地宁夏回族自治区石嘴山市汝箕沟，因出自太西镇而得
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主料：羊肉1000克,蜜枣500克,橘饼75克,莲子50克,白糖100克,蜂蜜25克
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香油：分为机榨香油和小磨香油小磨香油：小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下
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主料：羊排500克辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克调料：胡椒粉
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制法：（1）将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面
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滩羊是蒙古羊的后裔，后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖，成为世界上独一无二的优良
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爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名
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泥哇呜又称牛头埙或泥箫，是宁夏回族的一种民族乐器，用胶泥做成，也有烧制成陶器。泥哇呜
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