爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。
原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。
特点:色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。
黄渠桥羊羔肉为农产品地理标志产品。宁夏黄渠桥羊羔肉餐饮一九九五年成立。经过风风雨雨的
宁夏回族自治区平罗县通伏乡位于平宁夏罗县东南部,人口2.1万人,是一个以水稻产业为主
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沙湖大鱼头为农产品地理标志产品。“沙湖水暖鸟先知,正是花鲢肥嫩时”。来宁夏或去沙湖的
香油:分为机榨香油和小磨香油小磨香油:小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下
爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名