面片,是藏族家庭常吃的一种面食,具有独特的民族风味。它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团,但略揉得软一点,然后用刀将面切成4寸长的厚块,摆整齐、表面涂上少许食油,再将干净湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究用羊肉切成约2 cm的小方块,加上葱粒和羊肉倒入锅内爆炒,再加适量的盐,最后加水,烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长地绕在左手腕上,用左手大拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断往肉汤锅里丢,一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了。爱吃辣的放点辣椒,爱吃酸的放点香醋,尤其是冬天吃它,又暖和又可口,甚为食者称道。
刚察牦牛为地理标志证明商标。刚察牦牛为农产品地理标志产品。刚察牦牛是青海省海北藏族自
又称“玛尼”经筒(梵文Maņi,中文意为如意宝珠),与六字真言(六字大明咒
藏区的游客服务应该是多元化的。从接待观光到餐饮服务,最重要的是让他们感受藏文化。雪域
湟鱼,学名裸鲤,鲤亚科,裸鲤尾。体长形、全长60厘米左右、稍侧扁,头锥形,口呈马蹄形
干肉是刚察著名风味小吃。干肉即冻干肉,多在冻季加工制成,它具有存放期长、不易变质,携
牦牛骨制品是本县手工匠人用牦牛骨手工精心雕刻而成,品种多种多样。包括项链,手链,工艺
雪莲是菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物。它生长在海拔4800—5800米的高山流石坡以
牦牛肉富含蛋白质,钙,磷,血红蛋白等多种人体必需的营养素。野牦牛和高原精灵藏羚羊生活