即油茶,用大油或菜籽油将面粉炒熟,撒入冷水中撒匀、煮沸,多加葱末、鸡蛋,或加核桃仁、杏仁。一般还倒入清茶。
信息来源:舟曲县人民政府办公室
佐盖多玛乡:盛产优质蘑菇及党参、冬虫夏草、雪莲等药材。
砣砣肉与酸菜汤彝族甚是好客,有朋光临,必予款待。客人迎进屋后,先请客人“坐上方”,有
楚雄出产的丝绸,工艺精巧,色泽光洁,图案美观,在国内外市场上都有良好的声誉。楚雄丝绸
苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细
板栗——素有“东方珍珠”和干果大王美称的板栗,在泸定广为出产。磨西、新兴、田坝一带的
盐源早核桃为地理标志证明商标。盐源早核桃是四川凉山盐源的特产。盐源县是我州第二森林资
瓦地则衣彝族风味菜。意思是“捣鸡蘸水”。又叫“瓦宰”,或“碎鸡”。做法是选用半大的小
西螺位于浊水溪畔,水质甘美,土壤肥沃,因此特别适于农作物的生长,向来以瓜甜、米香、酱