调豆芽绿豆芽、黑豆芽都可调着吃。将豆芽簸去皮,在开水里焯熟,刚熟即可,不可过熟,捞凉水里浸凉,不可干放自然晾凉。否则不及时除去热量,会使豆芽过熟,就不好吃了。捞适量豆芽在容器里,红胡萝卜切丝,韭菜切段(也可用绿辣椒丝或芹菜丝)点缀,加入适量盐、干姜面、味精、鸡精、醋,淋入芝麻油调匀即可。色味俱佳,增进食欲。
山羊绒羊毛羊皮府谷为陕西省的重要畜牧业基地,羊子的主要产区。1999年,全县羊子存栏
红枣是本县传统的经济林木,有上千年的栽培历史。全县现有红枣林44374亩,年产红枣1
府谷黄米为地理标志证明商标。府谷县位于陕西省最北端,地处晋陕蒙三省交界地。全县总土地
油糕由软米、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。
炒山药键键就是炒土豆条,也是对天天吃烩菜的调剂。把土豆削皮切成半厘米左右粗细的条,其
多年来,这里的群众就有大量种植豆类的传统,新产品多作为商品出售,杂豆品种多,质量高。
孵酱菜做孵酱菜要先制好酱汁。将滤过酱的酱渣(未滤的原豆豉磨碎更好)加盐、辣椒、花椒、
烂腌菜这是府谷人整个冬天吃早饭的主要下饭菜,秋天一次要腌一个冬天的用量。将蔓菁削去毛