白沾鸡
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地址：贵州贵阳开阳
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特产介绍白沾鸡：这种饮食选料十分讲究，只能用不到两斤的雄鸡，杀后拔毛，取其胸部两块，放在开水中滚数转，取出后将鸡撕于盘中，粘骨处还能见鲜血为适度，加佐料即可上桌，这是凉拌菜中的极品，脆嫩可口，忌放酸醋。制作此菜三分钟便可做好。
开阳县境内河流资源丰富，是天然野生鱼类最好的温床，当地人也对这一资源进行开发利用，野
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二块粑自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长
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富硒优质米开阳特产“开洋”牌天然富硒优质米：由开阳富硒粮油食品有限公司加工，产品具有
贵州贵阳开阳 鱿鱼炖土鸡是贵阳的美食小吃，贵阳街头有许多这样的小摊子，下面是炭火盆上面架着一个铁丝
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民国２２年（１９３３年）贵阳北门桥（喷水池）一带有食品店叫“镜泉斋”，以上等糯料、白
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开阳富硒茶为地理标志保护产品。开阳南贡茶历史悠久，在清乾隆年间即作为朝廷贡品。多年来
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原料：面粉750克，猪板油200克，糖稀50克，猪油300克。调料：芝麻、猪油白、大
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相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄豆浸泡六至
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