玫瑰肠是天津的特产。用猪后腿精肉,剔出肥膘和筋腱,绞成粗肉丁,撒入适量精盐,放进铝盘内,经过一昼夜的排酸腌制处理,配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料;再绞成细肉糜状,配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀,灌入猪羊肠衣内,经过两次熏烤和一次浸煮而成。成品呈玫瑰红色,表面皱纹均匀,肠体丰满,含蛋白质多,含脂肪少,味道鲜美,使人开胃,最适宜冷盘快餐。
天津坛子肉因使用陶瓷坛烧而得名。猪肉于沸水中浸烫,切块取特制小坛铺板子骨,放肉块调料
东马房豆腐丝为地理标志证明商标。豆制品中含有多种人体必需的微量元素和丰富的钙质,营养
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝
后赶庄村是远近闻名的西红柿“一村一品”专业村,村里土壤肥沃,地下水源丰富,种植西红柿
大黄堡鲢鱼为地理标志证明商标。大黄堡鲢鱼是天津武清区大黄堡镇的特产。2014年,天津
黄芽白菜。白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品,它的营养价值很高,含
高村乡是个闻名遐迩的西瓜之乡,高村乡地处津、京、廊之间,境内公路网络化,土质肥沃,区
大黄堡鲤鱼为地理标志证明商标。大黄堡鲤鱼是天津武清区大黄堡镇的特产。大黄堡鲤鱼因口感