搓鱼面
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地址：甘肃张掖甘州
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特产介绍 搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。
和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方小块，用右手拇指肚
甘肃张掖甘州 夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精
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香饭现叫西北大菜。张掖谚语云：唱戏凭的腔，筵席看香饭。据说香饭是在清康熙年间宫廷名宴
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金花寨小米--全国名特优新农产品甘州区金花寨小米种植专业合作社于2008年7月由当地
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黄参是生长在张掖市民乐、山丹一带海拔2400-2900米高寒黑土区的多年生野生植物，
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张掖的民间刺绣，几乎遍及城市和农村的各个家庭。自古至今，刺绣为妇女的必修针工，一生不
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以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。
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是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼，放进烧盒子里，然后用麦草或柴火偎
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