搓鱼面
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地址：甘肃张掖甘州
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特产介绍 搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。
将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤加粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用。
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以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。
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制作方法与蒸馒头相同，只是多加抢面，炮得比蒸馒头的面要硬得多，入宠时，将面团做成比一
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生活于祁连山海拔2600米以上的高山马鹿原先是野生的，因其性格温顺，易驯养，自20世
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用加盐的低温水和面，反复用力揉按，待面变软时，切搓成圆条，抹上清油，一层一层码在器皿
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张掖玉米种子为地理标志证明商标。甘肃省张掖市种子行业协会正式收到国家商标局颁发的“张
甘肃张掖甘州 甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。搓鱼子是当地人的叫法，是搓鱼面的俗称，搓鱼
甘肃张掖甘州 夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精
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