子洲黄馍馍
在子洲农村,吃白馍的人很少,多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按比例兑制,浸泡碾压后在锅中炒熟,晾凉掺人酵面,待面发蒸食。
有时还在里面包馅,一般以煮烂大豆和枣为主。黄馍有一股黄米特有的香甜味儿,人人爱吃,久食不厌。
圪凸圪凸是一种家常吃食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿,下到开
子洲黄芪为地理标志保护产品。子洲黄芪,俗称“子洲芪”,中草药,陕西省子洲县特产。其根
俗话说:“清油调苦菜,各人取心爱。”春夏季节,在子洲、横山、绥德一带的人们,最爱吃“
子洲果馅始于明代,古人常用来祭祀祖先或敬供神灵,故又名:"果献"、"馃馅"。南乡民俗
绥德小吃摊黄,是陕北的一种独特的食品,它的原料是硬黄米面或玉米面,再兑上些白面就能制
子洲黄馍馍在子洲农村,吃白馍的人很少,多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按比例兑制
油糕(米糕)油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种,去壳后性粘者叫软米
在夏秋之季,陕北子洲一带,人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口,又味美