在夏秋之季,陕北子洲一带,人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口,又味美开胃,营养价值很高,使人愈吃,愈想吃。
玉米仁子稀饭是咋样做成的呢?先把玉米剶掉皮子,成为玉米仁子。然后再加上红豆、黄豆、豇豆、花生仁等煮在一起,用温火慢慢做烂,汤水稍微稀一些,吃起来更爽口,又解渴。
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子洲黄芪为地理标志保护产品。子洲黄芪,俗称“子洲芪”,中草药,陕西省子洲县特产。其根
俗话说:“清油调苦菜,各人取心爱。”春夏季节,在子洲、横山、绥德一带的人们,最爱吃“
子洲面花为陕西省非物质文化遗产。子洲面花是陕西省榆林市子洲县的特产。面花是一种带有艺
子洲苹果是陕西省榆林市子洲县的特产。子洲县属山地苹果最佳栽种区。所产苹果与洛川、黄龙
油糕(米糕)油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种,去壳后性粘者叫软米
子洲红葱,属百合科葱属。2-3年生草本植物,因皮色发红而得名,在陕北已有数千年的生长
子洲黄馍馍在子洲农村,吃白馍的人很少,多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按比例兑制