
在夏秋之季,陕北子洲一带,人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口,又味美开胃,营养价值很高,使人愈吃,愈想吃。
玉米仁子稀饭是咋样做成的呢?先把玉米剶掉皮子,成为玉米仁子。然后再加上红豆、黄豆、豇豆、花生仁等煮在一起,用温火慢慢做烂,汤水稍微稀一些,吃起来更爽口,又解渴。

俗话说:“清油调苦菜,各人取心爱。”春夏季节,在子洲、横山、绥德一带的人们,最爱吃“

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子洲油旋——让人回味的味道。制作油旋很有讲究。首先是和面,春夏秋冬四个季节和面时的掺

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子洲黄馍馍在子洲农村,吃白馍的人很少,多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按比例兑制

子洲苹果是陕西省榆林市子洲县的特产。子洲县属山地苹果最佳栽种区。所产苹果与洛川、黄龙