梅村豆腐干产自贵池区梅村镇,其用水洁净,取霄坑大峡谷的天然山泉水;其用料纯粹,不添加任何辅料;其工艺独特,保持石膏点卤的传统加工方法,因此味道“纯、淳、香、鲜”,与众不同。目前,“梅村香干煲”已成为池州城内大小宾馆饭店的特色菜和招牌菜。
梅村豆腐干从黄豆清洗、浸泡、磨碎、蒸煮、过滤、点浆、凝聚、浇制、压榨、划坯、卤煮,每一道工序都是精雕细琢。其坯干成型后,再经长时间文火卤煮,让秘制的卤汁渗透其中,就成为闻之香气扑鼻,食之软绵如糯的“梅村豆腐干”了。梅村豆腐干与一般的茶干大有不同,其外紧内松、韧而不硬、松而不散,酥软鲜香,口感淳朴,极耐品味。外观颜色酱红,内质玉白细嫩,如剥新鲜之荔枝,如琢尘封之古玉。
霄坑绿茶为农产品地理标志产品。霄坑绿茶产自全国绿化千家村、省百佳生态村的梅村镇霄坑村
黄精在九华山普遍生长,是多年生的百合科草本植物,又名“鸡头参”、“老虎姜”,多生长在
必胜板栗产自梅村镇必胜村北冲组,古称“北冲王”板栗,在宋仁宗年间作为池州贡品而名扬天
江口螃蟹属中华绒螯蟹,产于贵池区江口街道办事处。产地北依浩荡长江黄金水段,南引佛国九
“乌山石榴”产于唐田镇乌山村,已有三百多年的种植历史。乌山村位于国家级湿地保护区升金
梅村豆腐干产自贵池区梅村镇,其用水洁净,取霄坑大峡谷的天然山泉水;其用料纯粹,不添加
我国枇杷中的一个优良品种,产于池州市贵池区,一带群山环抱三个大面积的深水潭,冬暖夏凉
杏花村街道长岗社区于2008年成立了“池州市长岗葡萄种植专业合作社”,引导葡萄种植户