红油脆哨糯米饭
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地址：贵州贵阳白云
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特产介绍原 料：糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。 调 料：红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。 制作方法：蒸。先将五花肉洗净煮熟，切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出，鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟，舀入大碗内，放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成。 风味特色：软糯香辣，油而不腻。为贵阳风味小吃。 技术要领：糯米饭要稍硬，不能蒸得过软。( 贵阳)
贵州得天独厚的地质结构和地貌环境，造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿
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原料：去皮山药150克，澄粉100克，猪油、白糖、菠菜汁、可可粉、红汗菜汁等适量。调
贵州贵阳白云 原料：香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。调料：
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贵州是一个多民族省份，全省有48个少数民族，各民族在其历史发展过程中形成了自己各自不
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之所以称为贵阳春卷，就是因为贵阳的春卷不同于其他地方的春卷，其他地方的春卷大都是用面
贵州贵阳白云 傩戏起源于原始宗教，以原始宗教祭祀巫术活动，祈告神灵，驱邪逐魔，汉唐时期傩文化非常盛
贵州贵阳白云 原料：糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。调料：红油、盐、味精
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原料：澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许调料：莲蓉馅200
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