豆沙窝
上市时间：暂无
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地址：贵州贵阳息烽
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特产介绍原料：糯米500克。
调料：芸豆250克，菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量。
制作方法：炸。糯米淘洗干净，浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料，芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后，加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用，将舂好的皮料均匀地分为10个，摊平，包入馅心捏成圆窝形，放入油锅中炸至表面酥脆，色泽金黄即可。
风味特色：色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。曾获第二届“中华名小吃”称号。
技术要领：油锅火候必须掌握好，芸豆须用冷水下锅煮，煮得越烂越好。
息烽西山贡米为农产品地理标志产品。西山贡米息烽西山乡鹿窝村。这里富含多种有机肥料的红
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阳郎鸡出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式，以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯
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贵州蜡染制品有着无穷的艺术魅力。目前，全国几乎所有的著名旅游点都经销贵州蜡染制品，各
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原料：牛瘦肉150克，百合150克。调料：姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等适量。刀
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在风景名胜区西望山中，生长着一种奇异的茶树――西山白茶。这种茶制作工艺独特，色泽、香
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原料：面粉500克，老面150克，碱适量。调料：猪肥膘肉100克，花生、白芝麻、白糖
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贵阳肠旺面主要产地贵阳。其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当
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原料：山药150克，鲜蚕豆仁150克，白糖300克，猪油100克，猪肥膘肉100克。
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