荞饭
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地址：贵州毕节威宁
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特产介绍荞饭
当地最有名的荞饭馆是桥边荞饭馆。你可以要完全的荞饭，就是全部由苦荞做成，但是纯粹的荞饭不容易消化，一般人要的都是荞饭加上米饭混合的那种，吃哪种饭店老板会先来实现征求你的意见。配菜由你自己定，这跟吃白米饭无区别。当然最简单的吃法就是下红豆酸菜汤吃，红豆酸汤在贵阳也可吃到，出了贵州一般就寻不到红豆酸汤的踪影了。
染饭：在新发乡境内，有一种黄色的小花，一般开在清明前后。善于发掘的布依人祖先们，用这
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威宁芸豆为地理标志保护产品。威宁芸豆贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海
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辣甜酒：辣甜酒是新发乡布依族人招待亲朋好友的最主要特色饮食，当然，不是正餐。只要有亲
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“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传
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烙洋芋据传，明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件，威宁洋芋产量大质量好远
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干锅鸡原料主要以鸡为主，里面加入土豆和别的配菜，吃起来麻辣爽口，回味无穷。
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威宁属亚热带湿润性季风气候，日光充足，雨量充沛，昼夜温差大，生态环境与马铃薯原产地秘
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威宁县的中药材资源十分丰富，有“天然药物宝库”之称，种类有1500多种。生长在凉山庄
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