老猪脚火锅
以老猪脚和清菜为主,加上别的配菜,吃起来爽口爽心,难以忘记那诱人的滋味。
威宁县的中药材资源十分丰富,有“天然药物宝库”之称,种类有1500多种。生长在凉山庄
染饭:在新发乡境内,有一种黄色的小花,一般开在清明前后。善于发掘的布依人祖先们,用这
威宁荞麦为地理标志保护产品。威宁荞麦贵州威宁盛产荞麦,素有“荞乡”之称。荞麦分为苦荞
干锅鸡原料主要以鸡为主,里面加入土豆和别的配菜,吃起来麻辣爽口,回味无穷。
威宁党参为地理标志保护产品。主治气血不足的党参是专门出口东南亚的“贵州枝党”。威宁党
原料:威宁荞面250克,白米饭250克,熟威宁火腿50克,青、红辣椒100克。调料:
威宁芸豆为地理标志保护产品。威宁芸豆贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海
“黔西、大方一枝花,威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传