小舟山田鱼干
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地址：浙江丽水青田
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特产介绍青田小舟山田鱼产自海拔400米以上高山冷水稻田，依赖自然生态，以稻花为食，被国家评为无公害产品，是淡水鱼中的一绝。2005年6月稻田养鱼被联合国粮农组织列入世界农业文化遗产。
小舟山田鱼干经百年传统手工艺烘烤，肉鲜味美，营养丰富，色呈琥珀，骨脆肉软，味泛奇香，又可拌面、炒粉干，其味可口，营养丰富、老少皆宜，闻名中外。是馈赠亲朋好友之上佳珍品。
食用方法：蒸、煮、炖、炒等。
青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄
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莲藕炝腰花莲藕炝腰花特色：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。原料：净猪腰、
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蒜香蛏鳝蒜香蛏鳝特色：蒜香扑鼻，鳝线、蛏肉滑嫩爽口。原料：蛏子肉、黄鳝、红椒丝、蒜茸
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木瓜瑶柱盅木瓜瑶柱盅特色：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。原料：木
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粉干是海溪乡久负盛名的传统农产品，数百年制作方法的沉淀和传承，使得“海溪粉干”成为一
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瓯江鼋瓯江是鼋的故乡。鼋是国家一级保护鱼类。现全国仅瓯江尚存100多只，主要分居在青
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香菇，又名香蕈，是食用菌的一个主要品种。香菇“肌理玉洁，芳香韵味”，营养丰富，风味独
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