丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡,亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单,将鸡肉白水煮熟切成小块,再将红油,味精,香油,白糖,花椒面,酱油调匀,淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入嘴。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜,带有回甜,是佐酒下饭的佳肴。
是丰都县的传统名食(重庆)
以巩固“全国烟叶生产重点县”为目标,常年种植烤烟4万亩以上,收购烟叶10万担以上,产
丰都仙家豆腐乳重庆市著名商标、重庆市名牌农产品——仙家豆腐乳、仙家酱油、仙家食醋等由
很久以前,包鸾这里就有冷竹和水竹子,就是不知道编席子。那时人们是把竹子砍来划成块块铺
丰都轿子山萝卜为地理标志证明商标。丰都轿子山萝卜是重庆丰都的特产。丰都轿子山萝卜丰都
原料:胖头鱼、苕粉、青椒、小米辣椒。做法:胖头鱼宰杀去内脏洗净,苕粉泡好放入盘内垫底
董家花椒为地理标志证明商标。董家花椒是重庆市丰都县董家镇的特产。董家花椒获国家地理标
丰都三元红心柚丰都红心柚,原产于重庆市丰都县三元镇,经多年精心选育而成。该柚果大,单