蒲庙香粽
蒲庙香粽具有软、沙、香的特点。当年,-总书记来邕宁视察时,当地老百姓曾用这种香粽盛情款待。其制作方法要求甚严,将肥膘肉去皮、洗净、切条,加佐料腌制半天,选用优质大糯米洗净浸透沥干,将棕叶若干张摊开,放入适量糯米,从中开一沟,放入绿豆沙,摆一条肥肉,再铺上一层绿豆,放上糯米覆盖好馅心,然后包好,棕身中间稍凸起,最后用粽绳捆扎,放入沸水煮半天左右。
邕宁招待所美食城、蒲庙镇邕宁商场可品尝到香粽。
油炸肥肉油炸肥肉是邕宁人的家常菜。取新鲜肥肉切成小块,放入白糖中腌制半小时,再将面粉
线椒是邕宁区最大宗蔬菜,营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、
种植面积1.2万亩,年产量1.4万吨,上市时间是1至4月份,主要产地是那楼、镇龙。淮
吴圩王府牛杂,一道极具南宁地方特色的名菜,至今已有20多年的历史。王府牛杂主料选用的
清蒸切粉邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大,却让那些来
邕宁县延安镇今年早造种植东升、红升等优质南瓜1万亩,现已开始大量上市。东升、红升等优
邕宁县昆仑镇现有1万多亩甜竹笋,由于上半年雨水充足,甜竹出笋多。个大肉厚,香脆爽口。
脆皮扣本美食流行于良庆邕宁一带,所用猪肉用百斤左右生猪宰杀后专取其五花腩制作,工艺、