打血
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地址：广西百色德保
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特产介绍打血
杀猪、羊前，先在备好的洁净盆子放入适量盐，杀猪、羊时，当红刀子拔出后，即将喷出的猪、羊血装入盆子，边取血边用筷子将血与食盐搅匀。然后，将生血盛碗中，再用５０℃温开水冲淡，边冲边搅，每二三匙羹生血，可冲兑一碗。冲淡调匀后，静放片刻，即凝结如胶，色泽鲜红。再另将猪瘦肉、心、肝、杂网油剁碎，拌入葱花、姜、酒，炒熟作料，撒放入装血碗面上，即可食用，吃时可再加些酒，味鲜不腥，具有补血壮气之功能。
德保花篮“德保花篮”以麦秆为主要原料编织，经多道工艺装饰而成；其造型美观，作工精细、
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香血肠香血肠，将猪小肠洗净备用，先用温水将大米浸泡半个小时，捞起白米，加入猪血，与米
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天保茴油天保茴油，德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标"天
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米茂米茂（土名）。就是将已黄熟八、九成的大糯、香糯的谷穗剪下脱粒，放入锅内加热煮熟，
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茴香，又称八角，是百色德保的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科
广西百色德保 打菜包打菜包是冬、春两季节日的一种食谱，主要原料是：新鲜大叶生菜叶、五色糯米饭、肉丝
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打血杀猪、羊前，先在备好的洁净盆子放入适量盐，杀猪、羊时，当红刀子拔出后，即将喷出的
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产区属亚热带，海拔600～1616m，作物以玉米、水稻为主，其次为杂粮。体型大，头较
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